猫的营养需求可以分为6大类，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。今天我们来讲一下蛋白质。
如果把猫比作一车，碳水化合物就是汽油，主要提供的能量和动力，那么蛋白质就是车的各种零件。蛋白质是可以分解的，构成蛋白质的基本元素叫做氨基酸，氨基酸的种类有20种，大概可以分为必需氨基酸（就是不能自身合成，必需通过外接摄入），和非必需氨基酸（可以自身合成）。
人需要8中必需氨基酸：缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。猫比人多两种：精氨酸和组氨酸。但是人是杂食性动物，可以很好的将植物蛋白转化成为氨基酸，猫是纯肉食性动物，对植物蛋白的消化利用率很低，但是很多猫粮里都有膨化玉米粉、膨化大豆粉、膨化大米粉，主要是提供淀粉和维生素。所以说猫可以只吃肉但是不能只吃米饭。
精氨酸
缺乏：会引起严重的高血氨，呻吟、呕吐、坐立不安、痉挛、肢爪伸张、或死亡。
过量：没有关于猫过量食用精氨酸中毒的案例，给幼猫10倍的量喂食，出现生长稍微缓慢的症状。安全上限为35g/kg。
组氨酸
缺乏：给猫喂食不含组氨酸的日粮，猫体重每天下降5g，会引起猫的白内障。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于22g/kg。
异亮氨酸
缺乏：会导致幼猫每天下降10g体重，皮肤出现问题，抗菌能力减弱。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于87g/kg。
亮氨酸
缺乏：会导致幼猫每天下降7g体重，10天短期实验没有出现其他临床症状。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于87g/kg。
赖氨酸
缺乏：幼猫体重每天下降11g，病毒感染率上升。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于58g/kg。
蛋氨酸
缺乏：急性缺乏会导致幼猫体重每天下降20g，慢性缺乏会导致精神抑郁，眼部分泌物增多，爪垫严重受损。蛋氨酸是第一限制性氨基酸。
过量：安全上限是13g/kg，过量会导致溶血性贫血，达到30g/kg时，体重不增，40g/kg时体重下降。猫在采食自然猎物时，猎物提供的蛋氨酸不会超过最大上限。
苯丙氨酸
缺乏：体重下降，黑毛会变成红褐色，尾巴异常向后背卷曲，亢进、多涎、多叫。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于68g/kg。
苏氨酸
缺乏：体重每天下降15g，四肢抽搐、平衡失调、弓形腿，会引起小脑异常。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于51g/kg。
色氨酸
缺乏：采食量降低，体重下降
过量：会导致肾脏出现恶化萎缩、组织间隙纤维化，安全上限为15g/kg。
缬氨酸
缺乏：体重下降，两周实验未发现其他情况。
过量：没有关于相关研究和中毒案例，安全上限大于87g/kg。
关于氨基酸缺乏的实验研究大部分是1到2周，但是必需氨基酸的长期缺乏都会导致猫死亡。
非必需氨基酸
牛磺酸
牛磺酸虽然是非必需氨基酸，猫可以自己产生，但是产生量和需求量不成比例，所以要额外补充牛磺酸，如果缺乏会导致猫失明，心力衰竭，繁殖能力下降，幼崽成活率下降。
牛磺酸在很多鱼类、鸟类、啮齿类中含量充足，体型越大含量越低，虽然牛磺酸最早是在公牛的胆汁中提取出来的，但是牛肉中的牛磺酸含量不高。
具体指导
这里介绍一个概念：“全价”，所谓的全价就是日粮中包含所有所有的氨基酸和各种微量元素。现在大部分低端猫粮应该不是全价的，因为如果只给猫吃低端猫粮，猫在一定的年岁以后会出现各种问题。
在日常生活中，有两种东西是全价的，蛋黄和奶（羊奶，牛奶猫无法消化）。所以特别是在幼猫生长期应该适当添加蛋黄和猫奶粉，但是蛋黄不易过多，因为某种元素过量摄入也会有不利影响，推荐每只幼猫每周不要超过两个蛋黄。
如果平时主人自制猫饭，有几个原则，1猫饭无法代替猫粮，除非猫主人有丰富的动物营养学知识。2不要单一喂一种肉类，最好经常更换，比如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。3猫对生肉的吸收转化率高于熟肉，但是不建议饲喂生肉，因为生肉中可能有寄生虫和残留的激素或抗生素，另外我们很难购买到足够新鲜的肉。4猫绝对不能生喂淡水鱼，会破坏维生素B。5海藻粉中含有大量牛磺酸。6很多营养品会出现很好的效果，但是可能是因为里面含有激素，这些激素可能会破坏猫咪的生育能力。
推荐猫饭配方：肉蛋奶类7成、谷物2成、蔬菜1成、盐微量
：肉蛋奶类9成、蔬菜1成、盐微量
谷物推荐：玉米粉、小麦粉、黄豆粉、高粱粉
蔬菜推荐：胡萝卜、南瓜、白菜。
猫饭的好处：猫原产沙漠地区，所以对水的需求量不是很大，所以相比于狗，猫喝水很少，水分大部分从猎物中补充，但是如今我们家庭饲养，吃猫粮，其实猫是饮水不足的，所以会产生结石等情况，猫饭可以通过肉汤为猫咪大量补水。
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