在19世纪末，有一位名叫路易斯.杜宾曼的征税员兼捕犬者，他想养一条凶猛的犬来保护 他在执行任务时的安全，于是他便培育了一条具有罗威纳、曼彻斯特犬、波瑟隆犬与灰狗等优点的超级犬。过了很久之后，另一位配种专家奥图.盖勒把杜宾曼的守卫犬进行改良，在1900年，世界上所有热爱杜宾犬这一犬种的人都会永远记得：这种犬被正式承认，并制定了详细的标准，而该犬的名字则正是由它们的培育者路易斯.杜宾曼所命名的。
在早期，杜宾犬这一犬种的确十分的凶猛。根据报道，想要饲养它，还真的需要相当大的胆识和勇气。据了解，它在两个多月大的时候，就能够发出吓人的长嚎。杜宾犬的体形已经比早期的品种更为精致和匀称。当然，它们仍旧是战斗的高手与警觉性高的守卫犬，而且它们当前更能听从命令行事，不再是以前一味残暴的攻击。.
生活习性
该犬为强壮且有力的犬种，主要担当警卫工作，经过训练后，可成为搜索犬，狩猎犬和牧羊犬。性格胆大、敏感、坚决果断、好撕咬。杜宾犬是天生的警卫犬，聪明，力强，可采取攻击。饲养者严加管理，可成为忠实，富有感情的伴侣。具有平滑，流线型体格的杜宾犬拥有惊人的体重和力量，为了抑制其潜在的攻击性，饲养者应用心训练，让其充分运动，保持经常英姿焕发。适合城市生活，耐热怕冷，被毛短，不需要经常梳理，容易训练，但不容易与别的犬相处。易患气胀病、臀部发育异常、心脏问题，还有可能发生一种被称为WILLEBRAND’S的血液异常疾病。
发情
母犬发情时，身体和行为都会发生特征性变化。这就是发情征兆，其主要表现为行为改变，兴奋性增加，活动增加，烦躁不安，犬声粗大，眼睛发亮，阴门肿胀，流出伴有血液的红色黏液；频频排尿，举尾拱背，喜欢接近公犬，常爬跨其他公犬等。每次发情大约持续5~12天，平均9天，少数可达21天。
交配
杜宾母犬出现发情征兆后，就要着手选择一条优良的公犬作其配偶。公犬的优质品将孩子接关系下一代杜宾犬的优劣，要选择无退化现象、神经类型稳定、体质健壮、生长发育快、抗病力和繁殖能力都强的公犬。配种的最佳时间应在母犬阴部流血后的12~13天之间。一定要在母犬交配欲最强，发情征兆最明显的时候交配。配种次数以2次为好，即初配和复配。两次相隔距离的时间以24~28小时为宜，以免影响胎儿的发育。交配的地点最好在母犬生活的地方，不要多人围观，以免在交配过程中受到惊吓，影响交配。交配时以自然方法为主，辅以人工帮助。
妊娠
母犬交配一周左右，阴部开始上缩软瘪，可以看到有少量的黑褐色流体排出，食欲不振，性情恬静，在2~3周时乳房开始逐渐增大，食欲大增，有时会出现偏食现象。1个月左右，可见腹部胀大，乳房下垂，乳头富有弹性，腹部触诊可摸到胎儿。母犬在怀孕前、中期饮食量增加不大，进入末期饮食量增加约50%，而在哺乳高峰期时则可增至正常量的3倍。
生育
母犬在交配成功后约63天产犬，在56~65天之间的也都属于正常情况。
预产期前一周开始，应该每天早上给杜宾母犬量体温，正常体温在37.5~38℃，如果突然发现体温降低了1℃多，那么，就得注意在24小时之内可能会生产了。
产床一定要保持温暖干燥，不仅在生产过程中，而且在幼犬出生后2~3周时间内一定要保证适宜的温度，尤其是在冬天出生的幼犬，这点一定要注意。
母犬的生产过程需要6~8小时，母犬在此期间需要喝水，在此之后需要浓浓的肉质，生产之后第二天要仔细检查母犬是否已将所有幼犬生出来了，并且仔细观察幼犬。
在生产之后3周内，母犬会流出淡绿色的液体，之后为淡红色，最后为透明色。这是正常现象。
